| ID | A0702 | 類型 | 農產品加工 |
|---|---|---|---|
| 全名 | 小米 | ||
| 簡稱 | |||
| 負責人 | |||
| 姓名 | |||
| 電話 | |||
| 電子郵件 | |||
| 地點 | |||
| 所屬社區或部落 | |||
| 地址 | |||
| 地理座標 | 0, 0 | ||
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| 主要活動 | |||
小米
活動內容
活動名稱*
小米復興課程
主要類型
農產品加工
次要類型
小米
起訖週期
每年起始月別
持續天數
間隔天數
輸入
知識
材料
介紹:Talem舉辦小米栽種技術課程，邀請族人參與課程，也邀請專家分享小米研究經驗，增進族人栽種技術
能源
水資源
人力
講師及參與人員
處理
步驟流程
所需環境
相關說明
輸出
知識
部落農民分享、學習小米栽種技術，除了族人的傳統栽種經驗，也結合專家的現代知識，維持小米文化也增進栽種技術
產品
服務
彼此學習小米種植技術與合作
碳中和
廢棄物
廢料
廢水
CO2
https://www.youtube.com/watch?v=3o6PF5H9bBo
案例報導
標題
內容
TEK
SDGs
小米
活動內容
活動名稱*
小米收穫祭
主要類型
祭儀文化
次要類型
小米
起訖週期
每年起始月別
持續天數
間隔天數
輸入
知識
材料
介紹:Masalut排灣語的意思是感謝神靈眷顧，給神過年之意，收穫祭與一年之福禍貧富有著密不可分的關係。主要是由祭師主持祭儀，並將收穫的小米入倉，選播種用的小米，吃新米等活動。三家頭目的祭祀人員分別前往所屬子民的家，收取當年的賦稅，分給族中女子及體弱多病者，祈求新的一年平安順利。
能源
水資源
人力
處理
步驟流程
所需環境
相關說明
輸出
知識
收穫祭於每年7~8月間舉辦。傳統小米收穫季流程是將祭祀過的祭品帶到工寮，去收小米後全村動員將小米搬回部落，之後頭目派人至各家屋收貢品，收到的貢品放於倉庫內，對司掌種子的神靈進行祭祀。而後將新收成的小米及野菜混煮一起，分給族中女子及體弱多病者，祈求新的一年平安順利。目前大部分改由康樂性的活動如歌謠比賽、負重比賽、射箭比賽等表演性質節目。
產品
服務
碳中和
廢棄物
廢料
廢水
因欄位限制，詳細需看excel表
CO2
http://www.tipp.org.tw/aborigines_info.asp?A_ID=10&AC_No=5 、 達仁鄉訊no.2
案例報導
標題
內容
TEK
SDGs
小米
活動內容
活動名稱*
小米用途
主要類型
農產品加工
次要類型
小米
起訖週期
每年起始月別
持續天數
間隔天數
輸入
知識
材料
介紹:小米作為排灣族最重要的作物在各方面具有重要用途，包含在部落文化的祭儀、婚禮等皆佔有重要地位，也因此會加工為不同物品而有各自的用途。
能源
水資源
人力
處理
步驟流程
所需環境
相關說明
輸出
知識
作為食用的用途會做成小米酒、小米粥、阿拜等。也會加工為手工藝品，吊飾、服飾、頭飾等。用於祭儀小米酒也是不可或缺的重要物品。依不同得需求小米被廣泛使用在部落生活中，是部落最重要的作物之一。
產品
服務
碳中和
廢棄物
廢料
廢水
CO2
案例報導
標題
內容
TEK
SDGs
小米
活動內容
活動名稱*
小米禁忌
主要類型
農產品加工
次要類型
小米
起訖週期
每年起始月別
持續天數
間隔天數
輸入
知識
材料
介紹:排灣族使用小米時部分行為需要避免，以免觸犯部落禁忌。
能源
水資源
人力
處理
步驟流程
所需環境
相關說明
輸出
知識
當小米播種時，播種主持人須避免接觸火，小米會乾枯而死。在烹煮時，若未進行豐年祭則不能將小米與蔬菜類混和煮食。自倉庫第一次取出的小米，若未經過儀式(omaian)則不能食用，否則會生病
產品
服務
小米禁忌注意事項
碳中和
廢棄物
廢料
廢水
CO2
案例報導
標題
內容
TEK
SDGs
小米
活動內容
活動名稱*
小米種植
主要類型
農產品加工
次要類型
小米
起訖週期
每年起始月別
持續天數
間隔天數
輸入
知識
材料
小米種子
能源
介紹:小米是部落中最重要的作物之一，除食用外，在文化中也是不可或缺的一部分，在部落祭儀中小米扮演著重要角色。
水資源
人力
處理
步驟流程
所需環境
相關說明
輸出
知識
小米耐旱、耐乾、耐瘠，在惡劣的環境下亦可生長。小米生育期氣候，前期要求雨水少、氣候暖和；中期需雨量充沛的高溫條件；後期為天氣晴朗陽光充足的條件。 在台灣小米以春、秋兩作。
產品
可以用來做成小米粥、小米粽、小米糕及小米酒等，也可做為飾品的一部分，也是祭儀中重要的作物。
服務
生產流程詳見excel
碳中和
廢棄物
廢料
廢水
CO2
案例報導
標題
內容
TEK
SDGs
小米
活動內容
活動名稱*
小米美食
主要類型
農產品加工
次要類型
小米
起訖週期
每年起始月別
持續天數
間隔天數
輸入
知識
材料
介紹:小米是部落重要的作物，也是原住民文化最廣泛的主食，依照不同烹煮方式有不同風味與類型。
能源
水資源
人力
處理
步驟流程
所需環境
相關說明
輸出
知識
小米酒除了用於敬獻祖靈外也做為送禮用。在製作過程中除了依照特定的步驟，各家在釀製上有不同方式。小米粽是以月桃葉包裹的長型粽，結合著小米、豬肉與野菜結合而成的部落美食。小米隨著不同烹調方法有不同名稱和方式，煮小米飯叫sinpun，小米飯加豆類叫sinetjelj或delouwoodon等
產品
小米在部落中會做成小米粥、小米粽、小米糕及小米酒等，也會加入酒麴、酒釀中釀製
服務
碳中和
廢棄物
廢料
廢水
CO2
案例報導
標題
內容
TEK
SDGs
小米
活動內容
活動名稱*
現今小米祭儀變化
主要類型
祭儀文化
次要類型
小米
起訖週期
每年起始月別
持續天數
間隔天數
輸入
知識
材料
介紹:在現代社會制度的影響下，部落祭儀出現了變化，現今小米祭儀仍維持傳統程序，但實施方式與樣貌則有不小變化。
能源
水資源
人力
處理
步驟流程
所需環境
相關說明
輸出
知識
原先小米祭儀程序多且祭儀期長，現今環境條件不允許下儀式也隨之簡化。小米祭儀的改變分為六部分，「土地私有化」：傳統土地為頭目所有，但社會制度改變化，土地私有化，並且稻米取代小迷為主食，也影響集體開墾儀式，現在包家會將集體開墾的儀式在自家不遠處完成、「收租形制與物品改變」：土坂原先是包家為最大頭目，後變為三家頭目，而在小米祭儀收稅時演變為三家各自辦理小米收穫祭與收租睡現象。租稅也從作物、小米酒變為金錢、飲料與酒水等
產品
服務
碳中和
「祭儀日期改變」：在現在生活的影響下巫師多為在外工作，無法執行長時間的祭儀，因此將接近一年的小米祭，在三天內從開墾祭到狩獵祭執行完畢。透過以翻轉祭盤的方式象徵一個祭儀結束，以此在數天內完成整個小米祭儀、
廢棄物
廢料
「流於形式的狩獵祭」：過去狩獵祭須由男子上山狩獵，如今變為請男巫到村落郊外採樹枝，象徵獵物進行後續儀式、「聖水地轉換」：過去聖水位置偏遠，取用不易，因此在告知祖靈後將取聖水地改為祖靈屋前空地、「繳納賦稅的戶數」：因西方宗教的發展，基督徒認為繳納賦稅不合理，希望將租稅轉為教會奉獻，也因此減少族人繳納稅。
廢水
CO2
東排灣巫文化的延續與變遷：以土坂村Patjalinuk頭目家族為例
案例報導
標題
內容
TEK
SDGs